JRE & Friends Charity Gourmetparty
5. Juli 2026 · Kurhaus Baden-Baden · Bel Etage
Kaiserallee 1 · 76530 Baden-Baden
Ihr Abend auf einen Blick
- 19:00 Uhr Empfang & Aperitif
Willkommen auf der Bel Etage - 19:45 Uhr Dinner
Sechs Gänge, sechs Handschriften, gemeinsam zu Tisch, begleitet von Wein und Moderation. - 23:30 Uhr Ende des offiziellen Programms
Das Menü
Aperitif
Tia Maraa Austern | Ponzu | Grüner Apfel
Brot | Butter
Unterstützt von Deutsche See & R express
1. Gang
Tatar vom Waller | Joghurtschaum | Kapuzinerkresse
Jochen Helfesrieder | Unterstützt von Deutsche See
2. Gang
Apfel Misomousse | Radieschen | Gurke | Bärlauch
Franz Berlin | Unterstützt von R express
3. Gang
Lammbauch | Paprika | Schwarzer Knoblauch
Jason Grom
4. Gang
Lachsforelle mit grünem Speck | Sauerrahm Kutteln
Verbeneessig Crunch | Agriakartoffeln | Brennesseldolden
Nico Sackmann
5. Gang
Wagyu „Miyazaki A5" | Romana Salat | Pilz
Malte Kuhn | Unterstützt von Otto Gourmet
6. Gang
Original Beans Schokolade „Beni Wild Harvest"
Petersilienwurzel | Fenchel | Schwarzer Knoblauch & Yuzu
Benjamin Maerz | Unterstützt von Original Beans
Weine & Champagner
Lobenbergs Gute Weine
Lebensmittelunverträglichkeiten & Allergien
Wir möchten, dass Sie den Abend unbeschwert genießen können. Wenn Sie Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien haben, bitten wir Sie, uns dies vorab mitzuteilen, damit wir gemeinsam mit den Köchen eine passende Lösung für Sie finden können.
Kontakt:
E-Mail: pechlof@badenbadenevents.de
Telefon: +49 7221 275 232 75
Sechs Küchenchefs, eine gemeinsame Idee
Sie stehen für eine Generation, die Spitzenküche nicht als Selbstzweck versteht, sondern als Ausdruck von Haltung, Herkunft und Herzlichkeit. An diesem Abend kochen sie gemeinsam für einen guten Zweck.
Die sechs Köche:
Jochen Helfesrieder | Storchen Restaurant Hotel
Malte Kuhn | Maltes „Hidden Kitchen", Baden-Baden
Nico Sackmann | Schlossberg im Sackmann Genusshotel
Franz Berlin | Hotel Kronelamm
Jason Grom | Die Burg
Benjamin Maerz | Hotel Rose & Maerz – Das Restaurant
Eine Vereinigung mit Haltung
Die Jeunes Restaurateurs stehen weltweit für eine junge Generation von Spitzenköchinnen und Spitzenköchen, die Innovation, Qualität und Leidenschaft für regionale Produkte, Handwerk und herzlichste Gastgeberschaft verbinden. In Deutschland vereint die JRE Köche, die nicht nur auf höchstem Niveau kochen, sondern auch Verantwortung übernehmen, für ihre Region, ihre Gäste und die nächste Generation.
Mehr zu JRE-Jeunes Restaurateurs:
Genuss mit bleibendem Wert
Die JRE-Deutschland Foundation setzt sich für eine Welt ein, in der gesunde Ernährung und das Wissen um Nachhaltigkeit keine Privilegien, sondern Grundrechte für jedes Kind sind.
Der gesamte Erlös dieses Abends fließt in ein konkretes Projekt: An der Grundschule Baden-Oos entsteht ein Schulgarten, in dem Kinder gemeinsam anpflanzen, pflegen und ernten. In der Schulküche lernen sie anschließend mit Köchen der Jeunes Restaurateurs, wie aus frischen Zutaten einfache, gesunde Gerichte entstehen.
Mehr zur Foundation:
https://jre.eu/de/jre-deutschland-foundation