Vom 19. bis 21. Mai 2023 findet das Wein- & Gourmet-Festival im Kongresshaus Baden-Baden statt und setzt sich in den besten Restaurants und Hotels der Stadt fort.
Massimo Bottura, die italienische Kochikone schlechthin und Patron des besten Restaurants der Welt („50 BEST“) macht für einen grandiosen kulinarischen Abend Station auf dem Wein- & Gourmet-Festival und bietet ein 5-Gang Menü allerhöchster italienischer Kochkunst. Mehr „Dolce Vita“ geht nicht!
Massimo Bottura, geb. 1962, gilt als der Grandseigneur der italienischen Küche. Sein Werdegang ist so beispiellos wie die Anzahl der Auszeichnungen. Dabei war sein Weg zum gefeierten Sternekoch zunächst gar nicht so vorgezeichnet, denn bevor er 1986 sein erstes Restaurant in Modena eröffnete, studierte er Jura. 1995 eröffnete er dann, ebenfalls in Modena, die Osteria Francescana, in der er sich einen Stern nach dem anderen erkochte. Die Osteria Franescana gilt als das beste Restaurant Italiens, 2016 wurde sie von „50 BEST“ zum besten Restaurant der Welt erklärt. Das äußerlich beinahe unscheinbare Restaurant hat Kochikonen wie Ferran Adrià oder Alain Ducasse beseelt und glücklich gemacht.
Die Warteliste ist endlos lang, und Gourmets auf der ganzen Welt feiern die Zuteilung eines Platzes an der leidglich 12 Tische umfassenden Osteria wie einen Lottogewinn. Botturas Kochstil ist einerseits tief verwurzelt in den Düften seiner Kindheit und in der klassischen italienischen Küche, die er aber aufregend und sinnlich neu interpretiert.
Im herrlichen Malersaal des Hommage Hotel Maison Messmer mit seinem einmaligen stimmungsvollen Ambiente entführt Massimo Bottura die Gäste dieses einzigartigen Events, einem Herzstück des Wein- & Gourmet- Festivals, mit einer aufregenden, spannungsgeladenen und grenzenlos faszinierenden 5-Gang-Komposition in eine sinnlich schöne und unvergessliche Genusswelt, die durch Spitzenweine aus Deutschland, Österreich & Italien nochmals eine Steigerung erfährt. Ein Abend der großen Emotionen!
