Bei Schoog im Dialog gibt Maria Groß persönliche Einblicke in ihren Weg von der Sterneküche zur Bachstelze in Erfurt, ihre Küche und ihre Verbindung zu Thüringen. Ein persönlicher Abend über gutes Essen, ehrliche Produkte und gelebten Genuss.
Maria Ostzone und die Bachstelze
Mit Maria Ostzone hat Maria Groß mehr als ein Label geschaffen: ein Lebensgefühl, das für Unkompliziertheit, Innovation und ehrliche Qualität steht. Tief verwurzelt in Thüringen, hat dieses Lebensgefühl in der Bachstelze in Erfurt-Bischleben seinen Ort gefunden. Dort verbindet sich die Atmosphäre eines traditionsreichen Hauses mit einer Küche, die Nähe zum Produkt, Kreativität und Persönlichkeit in den Mittelpunkt stellt.
Ein Ort mit Geschichte
Die Bachstelze, seit 1931 als Ausflugslokal bekannt und für viele Erfurter eine echte Legende, wird von Maria Groß und Matthias Steube seit 2015 mit viel Herz, Charakter und einer guten Prise Nostalgie weitergeführt. Zwischen Wärme, Bodenständigkeit und besonderem Gastgebergeist ist ein Ort entstanden, der Genuss und Gemeinschaft auf unverwechselbare Weise zusammenbringt.
Maria Groß bei Schoog im Dialog
Maria Groß gehört zu den bekanntesten Köchinnen Deutschlands. Nach einem Studium der Philosophie und Germanistik entschied sie sich für den Weg in die Gastronomie und erkochte 2013 als Küchenchefin des Restaurants CLARA in Erfurt einen Michelin-Stern – als erste Sterneköchin Thüringens. Heute steht sie für eine moderne, regionale Küche und ist als Köchin, Gastronomin, Autorin und TV-Persönlichkeit weit über Thüringen hinaus bekannt.
Im Gespräch bei Schoog im Dialog gibt Maria Groß persönliche Einblicke in ihren außergewöhnlichen Werdegang – von der Sterneküche bis zur Bachstelze in Erfurt. Sie spricht über ihre Küche, ihre enge Verbundenheit zu Thüringen, über ehrliche Produkte und darüber, was gutes Essen für sie bedeutet. Ein Abend mit Persönlichkeit, Tiefgang und einer Gastgeberin, die Genuss auf ganz eigene Weise lebt.
